Champagne Chartogne-Taillet Heurtebise 2019

La cuvée Heurtebise provient d’une parcelle spécifique appelée « Les Heurtes Bises », située à Merfy, au nord de Reims. Le sol de cette parcelle est constitué de sables calcaires du Thanétien, mélangés à de l'argile et du grès. Ce sol unique, riche en minéraux, confère au vin une minéralité marquée et une grande tension.

Elaborée uniquement à partir de Chardonnay, la cuvée Heurtebise est un Blanc de Blancs atypique. Le vin est élevé en fûts de 228 litres, ce qui permet de développer une grande profondeur aromatique, mais aussi d'accompagner la tension naturelle du vin.

Le sol de la parcelle, situé sur un plateau venteux, est travaillé avec soin par le vigneron pour s’adapter aux variations climatiques. En fonction des conditions météorologiques, le feuillage est ajusté pour permettre une gestion optimale de l’eau dans le sol, assurant ainsi une croissance saine de la vigne. L'exposition sud de la parcelle favorise une bonne maturation des raisins.

Le Heurtebise se présente avec une robe jaune éclatante aux reflets verts.

Au nez, cette cuvée offre des arômes de fruits blancs comme la poire et la pomme, accompagnés de subtiles notes d'agrumes et de fleurs blanches. On y décèle également une touche minérale et légèrement saline, typique des vins issus de sols riches en grès.

En bouche, l'attaque est vive et structurée, avec une texture anguleuse. La minéralité est omniprésente, avec une finale longue et tendue qui évoque la salinité du sol. La consistance cristalline et la nervosité du vin en font une expérience de dégustation vibrante, marquée par des amers délicats et une belle longueur en bouche.