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Chablis Croix aux Moines 2018 Denis Pommier
041CHABCROIPOM18
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24,00 € TTC
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Denis Pommier cultive ses vignes sur les plus beaux terroirs de l'appellation. Cette cuvée "Croix aux Moines" est pure, fraîche et salivante. Elle développe une richesse et une amplitude gustative contrastant avec la vivacité habituelle des Chablis. Ce vin ce distingue par des arômes plus ronds de tilleul, d'agrumes et de fruits à chair jaunes avec des notes toastées. Plaisir garanti !
6 Produits
Domaine Pommier Chablis Croix Aux Moines - Vin Bio
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Domaine : Isabelle et Denis Pommier
Millésime : 2018
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Domaine : Isabelle et Denis Pommier
Millésime : 2018
Cépage : 100% Chardonnay
Age des vignes : 50 ans
Situation des vignes : Calcaire argileux Côteaux du kimméridgien sur la Commune de Chablis.
Vinification :Débourbage statique pendant 24 heures.
Fermentation alcoolique spontanée et fermentations malolactique en cuves inox thermorégulées pour 70 % du volume, en fûts de chêne pour le reste. Soutirage après fermentation malolactique puis léger collage.
Age des vignes : 50 ans
Situation des vignes : Calcaire argileux Côteaux du kimméridgien sur la Commune de Chablis.
Vinification :Débourbage statique pendant 24 heures.
Fermentation alcoolique spontanée et fermentations malolactique en cuves inox thermorégulées pour 70 % du volume, en fûts de chêne pour le reste. Soutirage après fermentation malolactique puis léger collage.
Elevage : 15 mois
Potentiel de garde de 8 à 10 ans
| Couleur | Blanc |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOP Chablis |
| Millésime | 2018 |
| Cépage | Chardonnay |
| Accords Mets et Vin | Coquillages crus, Asperges, Poissons cuits au beurre, Crustacés |
| Conservation | A boire mais peut se garder encore, Prêt à boire |
| Type de culture | Biologique |
| Type de vin | Sec et minéral, Elégant & Raffiné |
| Occasions | Entre copains, Repas soigné, Détente |
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