041MEUSANTENO17
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Riche, gourmand, profond voilà tout ce qu'exprime ce grand Meursault! Le nez est fin, précis sans aucune opulence et offre une palette olfactive sublime : noisettes, zeste d’orange, pamplemousse, rose, accacia. En bouche, son "gras" ne s'exprime pas en attaque, mais sur la longueur. On retrouve les noisettes grillées, l’amande fraîche, une touche citronnée et une belle minéralité. Un plaisir fou!
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Date de disponibilité:
Région : Bourgogne
Sous Région : Côte de Beaune
Appelation : Meursault 1er cru Santenots
Cépage(s) : 100 % Chardonnay
Type de culture : Agriculture biodynamique
Parcelle: 1 hectare planté sur un sol de marnes. Le plus "Volnaysiens" des climats de meursault.
Vinification : Traditionnel en barrique durant 15 mois
Elevage : Peu de bâtonnage pour un plus grand respect de l'authenticité du terroir
Potentiel de garde : A boire entre 2021 et 2025
Température de service : 10°C
Accords mets/vin : Poulet de Bresse aux morilles ou poisson noble
Couleur | Blanc |
Région | Bourgogne |
Appellation | AOP Meursault |
Millésime | 2017 |
Cépage | Chardonnay |
Accords Mets et Vin | Volailles en sauce, Ris de veau, Poissons cuits au beurre, Crustacés |
Conservation | A boire mais peut se garder encore, A mettre en cave |
Type de culture | Biodynamie |
Type de vin | Elégant & Raffiné, Fin et complexe, Fruité & minéral |
Occasions | Repas gastronomique |
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Pour vos soirées, vos baptêmes et mariages, Cave Anthocyanes vous conseille pour un accord parfait avec vos plats. Fabrice Bourrée organise également, d’une manière régulière, des dégustations à la cave ou pour des occasions spéciales.
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