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Saumur blanc Les Pentes 2020 Clos de l'Ecotard
071PENTECO220
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55,00 € TTC
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Cuvée signature du domaine Clos de l'Ecotard, ce pur Chenin développe une réelle profondeur, entre richesse et minéralité, s'exprimant avec beaucoup de classe.
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Michel Chevré, ex-fidèle bras droit et chef de culture de Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves, produit ici le cinquième millésime de cette cuvée de Saumur blanc. Les Pentes dévoile plus de matière que le Clos de l'Ecotard. Sur des notes minérales intenses et citronnées, on retrouve l'influence des sols calcaires sur lesquels sont plantées les vignes de Chenin.
Les Pentes” 2020 est synonyme de race et d’équilibre. Dès le premier nez, les notes minérales autour de la pierre à fusil et du crayeux explosent dans le verre. De douces fragrances florales et épicées viennent complexifier l’ensemble avec classe. En bouche, c’est l'équilibre et la sapidité qui payent, tout est là, un pur chenin comme on les aime. Du haute couture !
| Couleur | Blanc |
| Région | Loire |
| Appellation | AOP Saumur |
| Millésime | 2020 |
| Cépage | Chenin |
| Accords Mets et Vin | Blanquette de veau, Homard à la vanille, Lotte au curry, Gratin de queue de langoustines, Quenelle de brochet sauce Nantua. |
| Conservation | A boire mais peut se garder encore |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Sec et puissant, Rond et fruité, Fruité & minéral, Fin et complexe |
| Occasions | Repas gastronomique, Repas soigné |
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