Agrandir l'image
Sancerre Tradition 2023 Gérard Boulay
071SANCTRADB23
Nouveau produit
34,00 € TTC
TTC
Ce Sancerre « Tradition », incroyablement complet, savoureux et excitant, nous montre à quel point les Boulay père et fils sont perfectionnistes, toujours en quête de qualité et de pureté d’expression des terroirs.
6 Produits
Aujourd’hui, ce Sancerre nous en dit long sur la réussite exceptionnelle du millésime 2023 sur les terroirs de Chavignol en général, et chez Gérard Boulay en particulier. Le nez, fringant, s’ouvre sur un fruit éclatant, évoquant la pomme acidulée et les agrumes. D’intenses parfums d’herbes fraîches précèdent une note fumée, puis des tonalités iodés nous font voyager. Enfin, de stimulantes touches épicées, entre poivre blanc et gingembre apportent toute la complexité du terroir. En bouche, le fruité est bien mûr, dense mais étiré par une vive acidité rappelant les agrumes. La texture est riche et juteuse avec une incroyable salinité. Magnifique Sancerre à la persistance remarquable.
| Couleur | Blanc |
| Région | Centre |
| Appellation | AOP Sancerre |
| Millésime | 2023 |
| Cépage | Sauvignon |
| Accords Mets et Vin | Dos de cabillaud rôti aux petits légumes, Tartare de bar et aux agrumes, Quenelles de brochet sauce Nantua, Terrine de colin aux fines herbes. |
| Conservation | A boire mais peut se garder encore |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Elégant & Raffiné, Fin et complexe, Fruité & minéral |
| Occasions | Entre copains, Repas soigné |
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Produits associés
