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Alsace Pinot noir Clos de la Faille 2020 Albert Mann
012PINOFAILLE20
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68,00 € TTC
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À Wettolsheim, au cœur de l’Alsace, né de l’union de deux familles, le domaine Albert Mann perpétue son histoire à travers la diversité géologique singulière de la route des grands crus, de ces terroirs uniques et de leur philosophie biodynamique. La cuvée Clos de la Faille en est une belle représentation.
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C’est au cœur d’un biotop classé et protégé que se niche le Clos de la Faille, entre la montagne vosgienne et végétation type méditerranéenne. Enclavé et localisé sur la zone de brèche de la faille, ce petit paradis s’étend sur un hectare à peine. En monopole cette parcelle constitue un des trésors du Domaine Albert Mann. Les sols, d’une variété époustouflante, mêlent grès roses des Vosges, grès calcaires, galets, et quartz blancs et roses. Un limon sablonneux, riche en oxyde de fer, recouvre le tout. De 12 à 17 mois en fûts de chêne.
Enorme 2020 qui explose le pinot : cerises, fruits rouges d’été, poivre noire et rose fraîche. L'évolution dans le verre est particulièrement longue. La bouche est fine sans manquer de gourmandise, tanins extrêmement élégants et mûrs.
| Couleur | Rouge |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOP Alsace |
| Millésime | 2020 |
| Cépage | Pinot noir |
| Accords Mets et Vin | Filet de biche sauce aux airelles, Magret de canard aux griottes, Steak d'autruche au poivre. |
| Conservation | A mettre en cave |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Elégant & Raffiné, Fin et complexe, Fruité & minéral |
| Occasions | Repas gastronomique, Repas soigné |
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