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Découvrez les vins rouges, blancs, rosés, champagnes et autres cuvées choisis par Fabrice, votre caviste à Orléans.
Clos Floridène 2008 est un vin blanc de Bordeaux en appellation Graves. Cette bouteille du millésime 2008 figure dans notre sélection de blancs bordelais.
Champagne plutôt riche, il révèle des arômes subtils de fruits à chair blanche ainsi qu'une légère note briochée. Bulles vives et fines.
Daniel Alibrand, du Domaine de l'Alliance, est un vigneron passionné. Toujours beaucoup de finesse, d'équilibre dans son Sauternes qui rivalise avec les plus grands noms de l'appellation. Bravo.
Exceptionnelle cuvée de Monbazillac! Des arômes d'abricots rôtis, d'agrumes confits, de miel, superbe d'ampleur, d'intensité. La bouche est raffinée, d'une gourmandise incroyable. Grande persistance aromatique, les meilleurs Sauternes n'ont qu'à bien se tenir.
On dit souvent : Mieux vaut un bon effervescent qu'un mauvais Champagne! Ce Vouvray est une bonne alternative. Bulles fines et saveurs fruitées, fraîcheur et douceur caractérise cette bouteille.
Bouquet complexe et intense de fleurs, de pêche et de miel. En bouche, c'est doux, vif et crémeux. Perlée fine et persistante, saveurs exotiques et miellées, c'est bon!
Ce champagne Brut Réserve dégage des fragrances fleuries et des arômes de fruits frais, de pêche et de poire mûre. Il est tout en subtilité avec une attaque franche et précise. Il éclate en fraîcheur et par son caractère très fruité.
Ce Champagne Billecart Salmon rosé est, sans exagérer, un moment de grâce en bouche. Déjà son emblématique couleur lumineuse dorée drapée d’une jolie teinte rose pâle est un régal pour les yeux dans un style très élégant.
Des bulles du BRUT CLASSIC sont fines avec une jolie robe et légères. Très équilibré et fruité, agréable en bouche avec ses petit bulles. Deutz Classic est composée des teintes d’acacias, de confiserie, de pomme et de pain brioché. Un réel plaisir.
Définition 2013 du Domaine de l’Alliance est un vin blanc de Bordeaux, proposé en IGP Atlantique. Le Sauvignon figure parmi les cépages de cette cuvée.
Saint Sylvestre 2013, de Sophie et Vincent Guizard, est un vin rouge des Terrasses du Larzac. Cette cuvée languedocienne fait une place à la Syrah.
Issu de vieilles vignes de Grenache gris et blanc, cette cuvée L'Extrême 2010, surprend par la délicatesse et la douceur de son fruit. Bouche fraîche et pleine, ce vin enrobe le palais par son ampleur et sa générosité. Belle minéralité en final. Un grand vin du sud, à réserver pour des plats de poisson en sauce. A son apogée.
Dans le monde du vin, il existe des histoires extraordinaires de passion, de tradition et d'innovation. Parmi ces récits captivants, celui de Mee Godard se distingue par son engagement profond et son amour pour l'art de la vinification. Originaire de Corée du Sud, Mee a trouvé sa voie au cœur des vignobles de Morgon.
Triple Zéro de La Taille aux Loups, signé Blot, est un vin effervescent de Loire. Cette cuvée blanche met le Chenin à l’honneur dans notre sélection de bulles.
Le Blanc de Blancs premier cru de Veuve Fourny est un champagne élaboré à partir de Chardonnay. Une cuvée blanche à retrouver parmi les champagnes de la cave.
Vin d’apéritif parfait pour une soirée entre copain. Un joli nez intense de fruits exotiques et d'agrumes et une bouche à l'attaque vive et franche qui s'ouvre avec gourmandise sur des notes citronnées.
Un vin d'apéro entre amis pour ceux qui aiment les notes sucrées! Mais qui ira très bien aussi avec des plats épicés ou sucrés-salés grâce à ses notes de fruits exotiques (fruit de la passion, ananas) et à sa bouche onctueuse qui exprime des arômes de citron confit et de coing.
Les Nogers 2017 de Dhondt-Grellet est un champagne premier cru millésimé. Le Chardonnay est le cépage indiqué pour cette cuvée blanche.
Issue de vieilles vignes de terres sablonneuses sur le 1er cru de Cuis, la cuvée Terres Fines d'Adrien Dhondt combine avec maestria une allonge saline avec un fruit charmeur, aux accents crémeux relevés d’épices douces. Généreux, dynamisé par sa trame crayeuse, c’est un grand Champagne de gastronomie.
Quel joli vin de Vendée ! Cette cuvée exprime avec raffinement et plénitude des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de réglisse et de poivre. Sa texture est concentrée, ample et soyeuse. Un régal ! A carafer et à déguster sur une côte de boeuf aux cèpes.
Aurélien Chatagnier est une des valeurs montantes du Rhône Nord. Son Condrieu présente des notes exotiques d’abricot frais et florales de verveine. Précis en bouche, la matière est ample et riche, mais bien construite, car soutenue par une acidité de bon aloi qui n’alourdit pas la finale.
L'Extase est le grand vin du Domaine de l'Ancienne cure. Le grenat de la robe est particulièrement intense et sombre. Le nez est généreux avec ses arômes de fruits rouges presque confits, de pruneaux et épices douces. La bouche est ronde, structurée, équilibrée et allie puissance et concentration avec un boisé fondu et des tanins présents et veloutés. le...
Un délicieux Crémant d'Alsace, avec une belle fraicheur, du tonus. Une petite bulle festive, pleine de vie, qui vous fera vite oublié les champagnes qui inondent les linéaires de supermarchés à l'approche des fêtes !
La Cuvée Réservée de l’Aïeul, hommage aux vieilles vignes plantées par le grand-père du propriétaire, produit un Cahors généreux et authentique, dans sa jeunesse. Avec le temps sur ce millésime 1998, il développe une couleur tuilée et des parfums de fruits noirs, de cuir, de bâton de réglisse et de sous bois. En bouche, le vin conjugue concentration et...
Pour explorer un vignoble ou préparer un repas, utilisez les rayons par couleur et par région. Fabrice vous conseille à la Cave Anthocyanes, au cœur d’Orléans.
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