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L'histoire de la Famille Couture débute en 1470, où l'on retrouve la trace d'un ancêtre cultivant la vigne de Malbec pour le Seigneur d'Albas. Le domaine est situé à Cahors au cœur du vignoble et les vignes du Château Eugénie bénéficient d’un remarquable ensoleillement.
La cuvée réservée de l'Aïeul est la bouteille du domaine qui traverse le temps avec grâce.
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Robe intense aux reflets brillants - nez complexe sur de subtils arômes de fruits noirs, réglisse, cacao, torréfaction - la bouche conjugue concentration et élégance des tanins avec une finale finement boisée.
Élaboré à 90% de Malbec et 10% de Tannat issus des plus anciennes vignes du domaine.
Elevage complet en barriques de chêne (225 litres) pour une durée de 16 mois. Parmi ces fûts, 1/3 étaient neufs.
Couleur | Rouge |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | AOP Cahors |
Millésime | 1995 à 1999, 1998 |
Cépage | Malbec, Tannat |
Accords Mets et Vin | Daubes, Gibiers à poils, Fromages corsés, Viande rouge rôtie |
Conservation | Prêt à boire |
Type de culture | Bio Non conventionné |
Type de vin | Boisé |
Occasions | Repas soigné, Repas gastronomique |
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Pour vos soirées, vos baptêmes et mariages, Cave Anthocyanes vous conseille pour un accord parfait avec vos plats. Fabrice Bourrée organise également, d’une manière régulière, des dégustations à la cave ou pour des occasions spéciales.
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