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Coteaux du Layon Tradition 2023 Domaine Sauveroy
071LAYONSAUV23
Nouveau produit
14,50 € TTC
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Ce Coteaux du Layon du domaine Sauveroy a une jolie robe jaune dorée. Le nez est ouvert, fruité et élégant sur les fruits exotiques. La bouche, délectable et moelleuse en attaque, évolue vers plus de fraîcheur en milieu de bouche, donnant un équilibre gourmand. Parfait à l'apéritif ou sur des desserts vanillés.
12 Produits
Millésime 2023 certifié BIO.
La cuvée Tradition est un Coteaux du Layon moelleux vendangé à la main par tris successifs. Les rendements de moins de 30 hl / ha sont souvent nécessaires pour élaborer cette qualité. Un gros travail est réalisé en amont dans les vignes pour préparer les raisins à cette concentration et à cette fraicheur unique en Anjou.
Les raisins gorgés de soleil et de sucre ont été triés à la main. Seulement deux tris précoces ont été nécessaires cette année pour atteindre la concentration recherchée. Après un pressurage en douceur de 3 heures, le mout a fermenté lentement en cuve pour rechercher un équilibre sur la fraîcheur.
| Couleur | Blanc |
| Région | Loire |
| Appellation | AOP Coteaux du Layon |
| Millésime | 2023 |
| Cépage | Chenin |
| Accords Mets et Vin | Apéritif, Foie gras, Fromages persillés, Desserts valillés, Tarte aux poires, Salade de fruits exotiques. |
| Conservation | Prêt à boire |
| Type de culture | Biologique |
| Type de vin | Doux, Elégant & Raffiné, Facile et plaisant, Fruité & souple |
| Occasions | Apéro, Détente, Entre copains |
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