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Côtes Catalanes blanc Iglesia Vella 2019 Marjorie Gallet
061COTCATIGLESIA19
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38,00 € TTC
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Marjorie Gallet vinifie des vins vite devenus une référence du Roussillon. Avec la cuvée Iglésia Vella 100% grenache gris de plus de 60 ans sur schistes , elle a créé un très grand blanc du Sud, d'une fraîcheur étonnante et d'une énergie folle dont la complexité et la minéralité augmenteront avec le temps. Fraîcheur, finesse et délicatesse au rendez-vous : Simplement remarquable!
3 Produits
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Vigneron : Marjorie Gallet
Domaine : Le Roc des Anges
Nom de la cuvée : Iglesia Vella
Couleur : Blanc
Millésime : 2019
Cépage : 100% Grenache Gris (de plus de 60 ans)
Terroir : Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice. Versant Nord de Força Réal, village de Montner, Pyrénées-Orientales.
Viticulture : Biologique & biodynamie (certifiée)
Elevage : 10 mois en pièces bourguignonnes de 5 vins
Garde : jusqu'à 2029
Alcool : 12,5% vol.
Service : 11 à 13°C
Service : 11 à 13°C
Accord mets-vins : Pour des poissons à chair délicate, en tartares ou carpacios, mais aussi avec des noix de St Jacques, ou des huîtres.
| Couleur | Blanc |
| Région | Languedoc |
| Appellation | IGP des Côtes Catalanes |
| Millésime | 2019 |
| Cépage | Grenache gris |
| Accords Mets et Vin | Poissons crus, Coquillages crus, Poissons en sauce |
| Conservation | A boire mais peut se garder encore |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Elégant & Raffiné, Fin et complexe, Sec et minéral |
| Occasions | Repas gastronomique, Repas soigné |
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