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Côtes Catalanes Vieilles vignes 2015 Domaine Gauby
061GAUGYVV15
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39,00 € TTC
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Cette cuvée Vieilles vignes du domaine Gauby s’illustre par sa pureté et son empreinte minérale mettant en lumière le terroir originel d’où sont issues ces vieilles vignes âgées de 30 à 100 ans. Ce grand vin blanc est éblouissant d’allonge, de profondeur et de personnalité. Un grand vin du Roussillon, pur, rare et intense.
5 Produits
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds.
| Couleur | Blanc |
| Région | Roussillon |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Cépage | Maccabeu, Grenache Blanc, Chardonnay, Grenache Gris, Carignan Blanc |
| Accords Mets et Vin | Anchois de Collioure, Pâtes aux fruits de mer, Salade de haddock à l'avocat, Fromages à pâte dure. |
| Conservation | A boire mais peut se garder encore |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Elégant & Raffiné, Fruité & charnu, Fruité & minéral, Fin et complexe |
| Occasions | Repas soigné, Entre copains |
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