Catalogue
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IGP des Côtes Catalanes L'Extrême 2010 Les...
Issu de vieilles vignes de Grenache gris et blanc, cette cuvée L'Extrême 2010, surprend par la délicatesse et la douceur de son fruit. Bouche fraîche et pleine, ce vin enrobe le palais par son ampleur et sa générosité. Belle minéralité en final. Un grand vin du sud, à réserver pour des plats de poisson en sauce. A son apogée.
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Côtes Catalanes blanc Iglesia Vella 2019...
Marjorie Gallet vinifie des vins vite devenus une référence du Roussillon. Avec la cuvée Iglésia Vella 100% grenache gris de plus de 60 ans sur schistes , elle a créé un très grand blanc du Sud, d'une fraîcheur étonnante et d'une énergie folle dont la complexité et la minéralité augmenteront avec le temps. Fraîcheur, finesse et délicatesse au rendez-vous...
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IGP Hérault Mas Jullien blanc 2019 Olivier...
Ce Mas Jullien 2019 dévoile un nez puissant et ultra complexe autour du cédrat, du poivre blanc et d’un subtil boisé aux épices douces. On y trouve beaucoup de fraîcheur également avec une pointe iodée que l’on trouve après quelques minutes d’aération mais aussi dans la persistance en bouche. Le corps y est ici très sérieux avec une belle droiture et un...
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Pays d'Hérault Les Fontanilles blanc 2022...
Sur les jolis coteaux des Terrasses du Larzac, Olivier Bellet nous offre toujours de jolies cuvées élégantes et équilibrées. J'aime particulièrement les Fontanilles, un vin blanc harmonieux, frais avec de fines touches fruitées, salines et épicées. Sa texture délicate rejoindra les poissons, crustacés et autres calamars à la plancha.
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IGP Côtes Catalanes Clos des Escounils...
Le Clos des Escounils, des frères Danjou Banessy, est une vieille parcelle de vignes complantées de Grenache blanc, gris et noir. Ce vin m'évoque certains vins blancs de Châteauneuf-du-Pape avec une aromatique remarquable, complexe et d'une grande finesse.
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Côtes Catalanes Coste 2016 Danjou Banessy
La cuvée Coste 2016, du domaine Danjou Banessy, est un vin salin avec des notes de fruits blancs et de miel. En bouche, c'est gourmand et bien sec avec une minéralité qui vient équilibrer le tout. Parfait pour accompagner un tartare d'huîtres à la mangue et au poivre de Madagascar !
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Côtes Catalanes La Truffière 2019 Danjou...
La Truffière 2019 nous offre un vin à la texture dense, ample et généreuse, ses arômes nous évoquent les fruits blancs confits, le pain grillé, la châtaigne, les agrumes. Remarquable équilibre avec beaucoup de fraîcheur, de sapidité et une intense salinité. Un joli vin de gastronomie !
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Côtes Catalanes Vieilles vignes 2015...
Cette cuvée Vieilles vignes du domaine Gauby s’illustre par sa pureté et son empreinte minérale mettant en lumière le terroir originel d’où sont issues ces vieilles vignes âgées de 30 à 100 ans. Ce grand vin blanc est éblouissant d’allonge, de profondeur et de personnalité. Un grand vin du Roussillon, pur, rare et intense.
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