Catalogue
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Attention, ce vin Orange du domaine Courbissac n'est pas une hérésie ! Ce vin blanc est vinifié comme un rouge (avec macération de grappes entières), lui apportant une plénitude et une structure déroutante. Un blanc orangé aux saveurs fraîches et intenses, notes de raisins secs et de curry, à déguster entre curieux sur une tajine d'agneau par exemple.
Je reste toujours impressionné par la qualité des vins du domaine Mouscaillo ! Cette magnifique cuvée dévoile un fruité ample, quelques notés beurrées et un caractère salin apporté par le terroir. L'équilibre est parfait, c'est un délice !
Issu de vieilles vignes de Grenache gris et blanc, ce Corbières surprend par la délicatesse et la douceur de son fruit. Bouche fraîche et pleine, ce vin enrobe le palais par son ampleur et sa générosité. Belle minéralité en final. Un grand vin du sud, à réserver pour des plats de poisson en sauce.
Pour vos soirées, vos baptêmes et mariages, Cave Anthocyanes vous conseille pour un accord parfait avec vos plats. Fabrice Bourrée organise également, d’une manière régulière, des dégustations à la cave ou pour des occasions spéciales.
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