Catalogue
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IGP des Côtes Catalanes L'Extrême 2010 Les...
Issu de vieilles vignes de Grenache gris et blanc, ce Corbières surprend par la délicatesse et la douceur de son fruit. Bouche fraîche et pleine, ce vin enrobe le palais par son ampleur et sa générosité. Belle minéralité en final. Un grand vin du sud, à réserver pour des plats de poisson en sauce.
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Point de Vue Blanc 2017 Jeff Carrel
Jeff Carell surprend encore avec un assemblage détonnant 70 % Riesling et 30% Chardonnay qui sera parfait à l'apéritif! Jolie couleur or pâle, très expressif avec des arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques et un soupçon de citron vert et de gingembre qui apporte de la fraicheur. Intense et tonique c'est une vraie petite gourmandise!
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Côtes du Roussillon Laïs blanc 2018...
Un vin blanc du Roussillon qui assemble la fraîcheur septentrionale à la richesse méditerranéenne. Couleur jaune pâle, limpide. Superbes notes de fleurs et d'agrumes. Ce vin équilibré avec de la vivacité, de la minéralité et l'onctuosité du fruit. C'est très bon.
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Coteaux du Languedoc Manon 2018 Clos Marie
Le domaine du Clos Marie fait partie des grands noms du Languedoc. La cuvée Manon brille par son élégance et sa précision aromatique. Au nez, agrumes et fruits blancs (la pêche de vigne), s'accordent à des notes finement boisées. En bouche le vin est plein de gourmandise avec des sensations florales et minérales qui s'équilibrent avec une belle fraicheur...
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Hérault Les Fontanilles blanc 2018 Clos...
Sur les jolis coteaux des Terrasses du Larzac, Olivier Bellet nous offre toujours de jolies cuvées élégantes et équilibrées. J'aime particulièrement les Fontanilles, un vin blanc équilibré, frais avec de fines touches fruitées, salines et épicées. Sa texture délicate rejoindra les poissons, crustacés et autres calamars à la plancha.
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Languedoc Plaisirs 2017 Domaine Monplezy
Avec ses notes de fruits blancs (pêche blanche et poire) et ces touches de zestes agrumes, cette cuvée du domaine Monplézy nous charme. Sa bouche est équilibrée, tout en fraîcheur avec une finale agréable de pêche et de menthe. Un joli vin à déguster, entre copains, sur un poisson cuit à la plancha !
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Minervois L'Innatendu 2017 Clos du Gravillas
Cette cuvée "L'Innatendue" du Clos du Gravillas, composée de Grenache (blanc et gris) et de maccabeu est un vin gastronomique. Original dans un registre puissant, aromatique avec des notes de pomme, de raisin de Corinthe et de fruits secs qui se rapprochent de notes oxydatives. On imagine l'associer à une belle volaille en sauce, une côte de veau crémée...
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Côtes Catalanes blanc Iglesia Vella 2019...
Marjorie Gallet vinifie des vins vite devenus une référence du Roussillon. Avec la cuvée Iglésia Vella 100% grenache gris de plus de 60 ans sur schistes , elle a créé un très grand blanc du Sud, d'une fraîcheur étonnante et d'une énergie folle dont la complexité et la minéralité augmenteront avec le temps. Fraîcheur, finesse et délicatesse au rendez-vous...
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Côtes Catalanes blanc Llum 2019 Marjorie...
Un vin de Marjorie Gallet qui respire le terroir et la minéralité. Dans le verre, on découvre une robe pâle aux reflets verts et un nez complexe avec des notes de petits fruits à chair blanches,de citron vert, d'épices, de notes vanillées avec une pointe minérale (silex).En bouche ce vin est aérien, tendu, complexe avec un fruité croquant et une finale...
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Côtes Catalanes blanc Imalaya 2019...
Une dégustation qui tutoie des sommets avec ces vieux carignan gris de 60 ans qui sur ce terroir de granit à 500 mètres d'altitude donne cette merveilleuse cuvée Imalaya 2019. Un vin frais, cristallin avec un touché très délicat sur le fruit blanc et une franche minéralité évoquant la rocaille pilée le tout avec une pointe de citron confit.
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Languedoc Manon 2018 Clos Marie
Le Blanc Manon du Clos Marie fait office de référence parmi les blancs du Languedoc avec la complexité de son assemblage. Le nez est très aromatique sur des notes de pêche, de fleurs blanches, d'agrumes et de fines notes beurrées. La bouche gourmande et parfaitement équilibrée grâce à une minéralité saline qui apporte de la fraicheur au vin et des amers...
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Vin de Pays du Gard Roc d'Anglade Blanc 2011
Rémy PEDRENO a implanté son domaine dans le village d’Anglade aux confins du Gard, non loin de Nîmes. Sur des coteaux majoritairement exposés au nord pour optimiser la fraîcheur, il réalise ce magnifique blanc à la robe nacrée et aux arômes de citron jaune, de reine-claude, de genêt. La bouche charnue est tendue, pure, rafraîchissante et légèrement saline...
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VDF Le Chenin d'Ailleurs 2018 François...
Une cuvée atypique pour ce vin élevé à Montlouis (en Loire) avec patte de François Chidaine mais dont les jus qui la constitue proviennent de Limoux sur de beaux domaines en bio! Ce joli vin blanc sec s'exprime avec pureté et élégance, sur de belles notes de fruits blancs avec une bouche équilibrée, vive et minérale avec une belle fraîcheur et des notes...
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