Catalogue
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Grès de Montpellier Cardinal de Bonzi 2012...
Voici une sélection des meilleures parcelles de l'Abbaye de Valmagne. Eh oui, les vignes n'étaient jamais très loin des moines ! Un grand vin de caractère, onctueux et ample, au bouquet raffiné de cerise noire, de fraise écrasée et de moka. Sa puissance est modérée par un boisé discret et une grande finesse de tanins. A déguster sur un gigot d'agneau aux...
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Pic Saint Loup Simon 2015 Clos Marie
Un des meilleurs domaines de Pic-Saint-Loup à ma connaissance. Ce vin est impressionnant par ses arômes envoûtants et complexes, par sa texture fraîche, élégante et enrobante. Délicieux de fruits noirs, d'agrumes, d'épices, d'olive noire..., les tanins sont délicats et la finale est persistante et sapide. Magnifique!
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Coteaux du Languedoc Clos des Cistes 2009...
Superbe touché dans ce vin rouge aux arômes intenses et d'une complexité folle! Ce vin est à maturité, sa texture est douce et enveloppante. Magnifique saveurs de fruits noirs tels que la figue, le pruneau, la cerise noire, puis des arômes dignes d'un vin de cet âge, olive noire, cuir, truffe, tabac... Cette bouteille peut accompagner un civet de...
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Chemin de Moscou 2016
D'un pourpre profond, dense avec un nez expressif de fruits noirs, de poivre, de cannelle, d'épices et de violette. Une bouche séduisante les baies noires, très ouverte et accueillante avec une belle intensité de fruits et d'épices et des nuances minérales. Un vin tout en longueur.
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Pays d'Oc Les Jamelles Carignan 2019
Un agréable "petit" rouge du Languedoc, vraiment bien réalisé, aux superbes saveurs de pruneaux, de fraise des bois et de cassis, souple et harmonieux. Du plaisir à petit prix !
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Pays d'Oc Les Jamelles Mourvèdre 2019
Un agréable "petit" rouge du Languedoc, vraiment bien réalisé, avec un franc caractère. Beau fruité, fraise, raisin de Corinthe, et une touche épicée évoquant les essences de garrigue. Equilibré, gras et bonne tenue en bouche. Du plaisir à petit prix !
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Pic-Saint-Loup Les Calcaires 2018 Chateau...
Domaine incontournable de l'appellation, les vins d'André Leenhardt demande toujours un peu d'aération pour s'exprimer. Un vin aux arômes intenses de fruits rouges (cerise, cassis, framboise sauvage et fraise écrasée), d’épices douces et de garrigue et avec une superbe texture charnue et veloutée, le fruit est mis en relief par une minéralité sous-jacente...
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Pays d'OC Le Petit Pont Réserve 2018...
Un vin facile qui s'adapte aux repas décontractés. Avec une jolie couleur grenat, son fruité est charmeur, gourmand, sur les petits fruits rouge écrasés. Rond, savoureux et gouleyant. Vraiment agréable et peu alcoolisé.
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Larzac Clos des Immortelles 2017 Mas de la...
Un joli vin du Mas de La Seranne en appellation Terrasses du Larzac. Vin expressif à la robe pourpre et au nez évoquant le moka, zan, épices douces mais aussi notes de poivre blanc, de cassis et de thym propre à la garigue. Elégance, amplitude et une certaine fraîcheur, réglissée en finale caractérise sa dégustation.
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Languedoc Autour du Cinsault 2018 Vignes...
Construit sur une majorité de vieux Cinsault (avec des touches de Grenache, de Syrah et de Carignan) ces vignes oubliées sont une explosion de fruits rouges (cerises, framboises…) avec des touches d'épices douces (poivre, réglisse, cannelle). Un Languedoc tout en gourmandise, en onctuosité tout en sachant garder une belle fraicheur.
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Terrasses du Larzac Antonin et Louis 2017...
La grande cuvée du domaine Mas de la Seranne, puissante, charnue, mais aussi très élégante. La dominante de Syrah offre un profil plus épicé, avec une touche aromatique vraiment sympa de cuir, de fumée et balsamique (mentholée). Un vin à l'équilibre parfait, la finale est longue et intense. Un régal sur une côte de boeuf grillée ou du gibier.
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Le Petit Clos 2017 Clos Maïa
Le Petit Clos se révèle délicatement parfumé, sur des notes très fraîches de framboise sauvage et de fraise des bois et de fruits noirs et de garigue environnante. Un vin qui offre de fins tanins en bouche, et se révèle gourmand, souple et finement épicé. Un sympathique Languedoc !
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Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées...
Fine, suave , élégante, cette cuvée de Terrasses du Larzac se montre absolument superbe avec des fruits rouges et d'épices douces. Ce vin tout en subtilité est soutenu par tanins fins, très plein, dense aux senteurs de garrigue, de thym. Une pulpe juteuse, de la complexité et une belle profondeur procure à ce vin une grande envie d'y revenir!
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Côtes Catalanes Calcinaires 2017 Gauby
Domaine légendaire du Roussillon, Le Domaine de Gauby, sur la Commune de Calce au nord-ouest de Perpignan, exprime sur chaque cuvée un travail remarquable. Avec les Calcinaires, issue des jeunes vignes prometteuses du domaine, Lionel et Gérard réalise un vin sur les fruits noirs concentrés, puis des notes de thym et d'épices (poivre noir). Gourmand, pur,...
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Minervois Les Traverses 2016 Courbissac
Jeune domaine à suivre, cette cuvée Les Traverses de Courbissac exprime la force et la puissance des vins du sud, tout en préservant un fruité éclatant et une chair gourmande. Il enrobera les saveurs des plats farcis comme un cochon de lait farci et épices douces.
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Sous les cailloux... les grillons 2018...
Ce vin IGP Côtes du Briand tire son nom des grillons qui se trouvent sur ce terroir niché à 300m d'altitude et présente un assemblage très original de 7 cépages. Un vin rouge frais, vif, friand et concentré . Une belle pureté aromatique de petits fruits noirs, de jolis tanins qui achèvent la dégustation avec de la fraicheur et de la finesse. Un vin plaisir.
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Fitou La Tire 2018 Jeff Carrel
C'est un vin du Languedoc riche, aux notes de fruits rouges et d'épices. Les tanins sont particulièrement fins. Du fruit, de la fraîcheur, de la tension : voilà les maîtres mots de ce Fitou original et dynamique.
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Collioure Les Schistes 2017 Coume Del Mas
Une cuvée de Collioure d'un joli rouge sombre, dense, juteuse mêlant les fruits rouges et noirs, les épices douces certains décèleront même un soupçon de cacao. Des beaux tanins enrobés apportant une jolie longueur mais également de la minéralité qui apporte de la fraicheur à ce vin du sud.
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