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Terrasses du Larzac, Côtes Catalanes et autres appellations du Languedoc et du Roussillon se retrouvent dans cette sélection de rouges. Explorez les cuvées et les vignerons choisis par Fabrice à Orléans.
Saint Sylvestre 2013, de Sophie et Vincent Guizard, est un vin rouge des Terrasses du Larzac. Cette cuvée languedocienne fait une place à la Syrah.
Les Boissières, est une cuvée remarquable avec un nez aux notes de fruits rouges mûrs (cerise à l'eau de vie), d'épices et de cuir. La bouche est puissante mais d'une grande finesse avec de l'élégance, grâce à un élevage long contrebalançant la puissance en apportant des tanins parfaitement fondus. Le grenache marque la cuvée par ses notes de fruits à...
Terre de Jonquières 2019 de Cal Demoura est un vin rouge des Terrasses du Larzac. Son assemblage réunit Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah et Carignan.
Les Gravettes 2020 du Clos de la Barthassade est un vin rouge des Terrasses du Larzac. Syrah, Grenache et Cinsault figurent parmi les cépages de cette cuvée.
Muntada 2020 de Gauby est un vin rouge en IGP Côtes Catalanes. Carignan et Grenache figurent parmi les cépages de cette cuvée du Roussillon.
Très joli vin issu d'un terroir remarquable où le cépage grenache noir s'exprime tout en finesse et en ampleur. Cette cuvée Unic 2022 du domaine Roc des Anges est un régal !
Baptiste Lalfert élabore avec succès cette cuvée d'une grande finesse, alliance de syrah en grande majorité et d'un soupçon de cabernert sauvignon. Le vin élevé en fûts en demi-muids demande un peu d'ouverture afin qu'il s'exprime dans toute sa mesure. Une sève raffinée, équilibrée nappe le palais avec douceur et longueur. Superbe !
Les Myrs des frères Danjou Banessy, est la cuvée issue des vieilles vignes de Carignan. Elle s’exprime tout en finesse et en élégance… Tout est dans la nuance des arômes avec une texture fine et souple. Arômes de cerises, de myrtille, pointe d'épices et de garrigue, fine touche de cuir, c'est profond et complexe sur une fraîcheur exquise.
Laurent Vaillé élabore, sur le terroir au dessus du village d'Aniane, l'un des plus beaux vins du Languedoc sur plusieurs parcelles de garrigues, dans le massif de l’Arboussas, au lieu-dit Tourtou.
Très belle cuvée de Terrasses du Larzac signée Jean-Baptiste Granier. Les notes d'épices et de fruits noirs donnent naissance à un bouquet aromatique superbe et la structure fine et généreuse s'étire longuement en bouche.
Le Domaine de la Préceptorie produit ce délicieux vin doux naturel de Maury. L'équilibre sur ce genre de vins doux est essentiel pour laisser une bouche fraîche, non saturée par le sucre. Ce domaine fait partie des producteurs renommés de la région.
Ce Roc d'Anglade rouge 2017 s'exprime avec délicatesse et élégance. Il révèle une chair tout en dentelle, avec cette sensation juteuse et veloutée. Complexe, cet assemblage à majorité de carignan est harmonieux et d'une grande profondeur. Une bouteille déjà accessible.
Le millésime 2019 de Montcalmès rouge est une vraie réussite et place à nouveau ce domaine sur le podium des Terrasses du Larzac. A la dégustation, le nez présente une grande complexité, avec notamment des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de musc, d'épices et une touche méridionale évoquant la garrigue. La bouche ample dévoile une structure épurée...
Estaca, des frères Danjou Banessy, est élaboré à partir d’une complantation de la plus vieille vigne de Grenache Noir majoritairement, cultivé sur les marnes schisteuses, sur le lieu-dit Les Terres Noires à Espira de l’Agly. La vendange entière est foulée, puis infusée et la fermentation alcoolique se produit avec les levures indigènes. L’élevage dure 24...
Magnifique bouteille de garde, déjà tellement envoûtante ! Très vieux Carignan de 1903 sur un des plus beaux millésimes que Marjorie Gallet ait pu faire ! Une grande bouteille à encaver.
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