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Côtes Catalanes "Carignan 1903" 2023 Roc des Anges
062CAR190323
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44,00 € TTC
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Magnifique bouteille de garde, déjà tellement envoûtante ! Très vieux Carignan de 1903 sur un des plus beaux millésimes que Marjorie Gallet ait pu faire ! Une grande bouteille à encaver.
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Le vin avec lequel le domaine a construit sa réputation. Leur « origine ».
Un vin de caractère, un vin de patience, qu’il faut savoir carafer dans ses jeunes années. Au nez se dégagent des arômes de cerise et de mûre, ponctués de cuir et de truffe. En bouche, il se révèle complexe, profond mais il fait aussi preuve d’une grande fraîcheur, avec des tanins soyeux.
| Couleur | Rouge |
| Région | Roussillon |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Millésime | 2023 |
| Cépage | Carignan |
| Accords Mets et Vin | Agneau de 7 heure, Lièvre à la Royale, Daube provençale, Couscous, Canard aux figues rôties |
| Conservation | A mettre en cave |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Fruité & puissant, Fruité & minéral, Fruité & charnu, Fin et complexe |
| Occasions | Repas soigné, Entre copains |
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