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VDF Clos Lalfert 2019
062LALFERT19
Nouveau produit
30,00 € TTC
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Baptiste Lalfert élabore avec succès cette cuvée d'une grande finesse, alliance de syrah en grande majorité et d'un soupçon de cabernert sauvignon. Le vin élevé en fûts en demi-muids demande un peu d'ouverture afin qu'il s'exprime dans toute sa mesure. Une sève raffinée, équilibrée nappe le palais avec douceur et longueur. Superbe !
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Finesse, élégance, équilibre, longueur, toutes ces qualités émanent de ses vins. C'est en 2007 que Baptiste Lalfert se lance dans l'aventure vigneronne après avoir obtenu son Diplôme d'Oenologie à Dijon en 2006 et s'être formé à l'école bourguignonne, au Domaine J.M. Boillot. Il revient alors sur ses terres cévenoles, à La Boissière, et exploite une parcelle de 0,7ha de vieilles vignes de carignan et de cinsault, laissées à l'abandon. Le domaine compte aujourd'hui 5,5ha de vignes, conduites en Biodynamie.
| Couleur | Rouge |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2019 |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Accords Mets et Vin | Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce |
| Conservation | A boire mais peut se garder encore |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Fruité & puissant, Fin et complexe, Frais & velouté |
| Occasions | Entre copains, Repas soigné |
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