IGP Côtes Catalanes Estaca 2021 Danjou Banessy

Benoît et Sébastien Danjou ont repris ce domaine en 2001, après leur grand-père, et maintenu une philosophie très respectueuse du végétal et des expressions de terroir. L'exploitation, située à Espira de l'Agly, totalise 18 hectares dont une grosse proportion de vignes d'âge très avancé, principalement sur les schistes, calcoschistes, argilo-calcaires et veines de quartz du secteur. Si la tradition des rancios et des vieux rivesaltes perdure avec grand talent au domaine, les deux frères se sont également vite distingués avec une gamme de vins secs de très haut vol. Le style des rouges, travaillés pour la plupart en vendange entière, est clairement axé sur le raffinement, la délicatesse des textures, l'énergie et la tendresse. Quant aux blancs, ils se démarquent avec leur très belle réduction fumée et leur allonge. Malgré de petits rendements, les vins restent toujours friands et ouverts, sans aucune austérité. Les élevages sont longs mais peu marqués, apportant de la patine, sans fard. Les maturités sont toujours très maîtrisées, pour des vins qui conservent de la tension et de la vivacité.