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Ce premier cru de Meursault est atypique. Il puise son profil aromatique d’un sol argilo-calcaire et surtout d’un sous-sol de roche calcaire. Avec sa robe jaune pale lumineuse, il offre des arômes d’agrumes de fruits à chair blanche, de pierres à fusil et un léger boisé. Très ronde, la bouche a une belle fraîcheur, minérale. La finale s’allonge sur des...
Le 1er cru Perrières est assurément le plus joli terroir de Meursault. Le nez minéral et cristallin dévoile des notes d’agrumes, de fleurs de tilleul et de jasmin avec des poires juteuses, du miel et des noix croquantes. La bouche est raffinée élégante (crémeuse) avec une puissante salinité et une minéralité crayeuse. C’est un vin vibrant, sapide, d’un...
Ce vignoble occupe la situation la plus méridionale de la côte châlonnaise. Son exposition, sur des pentes de 300 ou 400 mètres d'altitude, lui confère des saveurs épicées. De couleur jaune clair évoluant vers le jaune d'or, il procure des arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs et de noisette. Enrichi de notes minérales, le Montagny Les Coères 2018...
En provenance du fameux terroir de Viré-Clessé Quintaine, Emilian Gillet 2020 développe des arômes d’agrumes et de fleurs blanches avec cette structure minérale si particulière. Ce vin déploie complexité et finesse, un équilibre juste entre puissance aromatique et fraîcheur. Remarquable !
Installée à Pernand-Vergelesses, au pied de la colline de Corton, voilà déjà quatre générations que la famille Rollin cultive la vigne avec le plus grand soin. Le Grand Cru Corton Charlemagne est tout simplement remarquable.
C'est à Pernand-Vergelesses au sein même de la maison familiale Rollin que nous vinifions nos vins. Grâce à la richesse des terroirs qui nous entourent nous produisons 14 appellations différentes.Nous réalisons avec notre propre équipe tous les travaux, depuis la plantation de la vigne jusqu'à la commercialisation de nos vins.
Un magnifique Puligny-Montrachet du domaine Hubert Lamy, précis, intense et salin, d’une élégance folle !
Ce Meursault Les Tessons du domaine Michel Bouzereau est juste remarquable d'équilibre entre fruité et minéralité, avec la dimension d'un Premier Cru. A ne pas laisser filer.
Celui qui recherche l'identité d'un vin de Chablis se retrouvera bien avec cette cuvée Croix aux Moines du domaine Denis Pommier. Au nez, on retrouve de belles notes beurrées et de fruits secs. En bouche, il révèle une grande minéralité subtilement fruitée, fruits blancs et ananas. La finale est fraîche et acidulée, avec juste ce qu'il faut de salinité...
Ce cru "Les Houillères" est situé à la limite de Puligny- Montrachet. Sur ce terroir, Sylvain Langoureau livre un Chassagne- Montrachet qui conjugue des arôme savoureux d'agrumes, de fleurs printanières avec des accents légèrement beurrés et grillés. Un régal !
Pouilly Fuissé, c’est « L’Appellation » du sud de la Bourgogne. A mi-chemin entre l’élégance minérale d’un Chablis et la richesse boisée d’un Puligny. Cette cuvée Les vignes du Hameau 2023 est juste remarquable, d'une grande finesse. Bravo à la famille Cheveau.
Ce Mâcon-Fuissé Les Grandes Bruyères 2023 est un vin remarquable au fruité intense, à la texture riche et d'une grande fraîcheur. La finale minérale laisse une empreinte salivante. Un régal !
Pour vos soirées, vos baptêmes et mariages, Cave Anthocyanes vous conseille pour un accord parfait avec vos plats. Fabrice Bourrée organise également, d’une manière régulière, des dégustations à la cave ou pour des occasions spéciales.
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