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Terre de Jonquières 2019 de Cal Demoura est un vin rouge des Terrasses du Larzac. Son assemblage réunit Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah et Carignan.
Marne Rouge, Cuvée des Géologues 2020 d’Aviet, est un vin rouge d’Arbois. Cette cuvée du Jura met le Trousseau à l’honneur.
La Cuvée de la Confrérie 2012 d’Aviet est un vin jaune d’Arbois. Cette référence du Jura est associée au Savagnin.
Tradition 2018 de Macle est un vin blanc des Côtes du Jura. Savagnin et Chardonnay figurent parmi les cépages de cette cuvée.
La Cuvée Gallety 2019 est un vin rouge des Côtes du Vivarais. Syrah et Grenache composent les cépages indiqués pour cette référence de la vallée du Rhône.
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 de Rossignol-Trapet est un vin rouge de Bourgogne. Cette cuvée est consacrée au Pinot noir.
Le nez discret de fruits rouge croquants, de réglisse et de sous-bois s'accompagne d'une légère touche de pivoine et de cacao. En bouche, l'ensemble est charpenté avec des tanins qui s'arrondiront avec les années et des notes de cerise, de fleurs et d'épices. Avec une longue aération, des arômes plus fumés se développent. La finale ample et souple apporte...
Le Cassis rouge 2021 de la Ferme Blanche est un vin de Provence. Il complète notre sélection de vins rouges de cette région.
Grand vin blanc du secteur des Corbières, ce 100% Carignan blanc est un modèle du genre. Xavir Ledogar réussi à magnifier ce vieux cépage du Languedoc en réalisant une cuvée à la fois ample et fraiche.
L’Huisserie 2018 de Philippe Alliet est un vin rouge de Chinon. Cette cuvée de Loire met en avant le Cabernet Franc.
Ce vignoble occupe la situation la plus méridionale de la côte châlonnaise. Son exposition, sur des pentes de 300 ou 400 mètres d'altitude, lui confère des saveurs épicées. De couleur jaune clair évoluant vers le jaune d'or, il procure des arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs et de noisette. Enrichi de notes minérales, le Montagny Les Coères 2018...
Amphore Grès 2021 de Fabien Jouves est un vin rouge AOP Cahors du Sud-Ouest, élaboré à partir du cépage Malbec. La fiche de la cave le présente comme fruité, minéral et complexe, et suggère notamment une entrecôte aux cèpes ou un gratin d’aubergines pour l’accompagner.
Le Vignoble d’Elian 2020 d’Elian Da Ros est un vin rouge AOP Côtes du Marmandais du Sud-Ouest, associant Merlot, Cabernet Franc et Syrah. La cave le décrit comme fruité et puissant, frais et velouté, et conseille de l’associer aux viandes rouges ou aux terrines.
Issu d’une seule parcelle exposée Sud. Egrappage total de la vendange, seul l’abouriou est en grappes entières. Chaque cépage est vinifé et élevé séparement. Macération de 2 à 3 semaines. Elevage 22 mois en fût et 14 mois en bouteille. Nez de fruits noirs et d’épices. Bouche charnue, enveloppante et soyeuse.
Dom Pérignon 2012 est un champagne blanc millésimé associant Pinot noir et Chardonnay. La cave le présente comme sec, parfumé et raffiné, et suggère de le servir avec des crustacés, des poissons ou des Saint-Jacques poêlées.
Ce Mas Jullien 2019 dévoile un nez puissant et ultra complexe autour du cédrat, du poivre blanc et d’un subtil boisé aux épices douces. On y trouve beaucoup de fraîcheur également avec une pointe iodée que l’on trouve après quelques minutes d’aération mais aussi dans la persistance en bouche. Le corps y est ici très sérieux avec une belle droiture et un...
Adéodat 2022 de Parcé Frères est un vin blanc de Collioure. Le Grenache gris figure parmi les cépages de cette cuvée du Roussillon.
Zinnkoepflé 2021 d’Agathe Bursin est un Riesling d’Alsace Grand Cru. Cette cuvée est identifiée par son terroir et son millésime.
Rosenberg Vieilles Vignes 2020 de Barmès-Buecher est un vin blanc d’Alsace. Il met le Sylvaner à l’honneur dans la sélection de la cave.
Les Gravettes 2020 du Clos de la Barthassade est un vin rouge des Terrasses du Larzac. Syrah, Grenache et Cinsault figurent parmi les cépages de cette cuvée.
Grand Mont 2018 de Gauthier est un vin rouge de Bourgueil. Cette bouteille de Loire est associée au Cabernet Franc.
Muntada 2020 de Gauby est un vin rouge en IGP Côtes Catalanes. Carignan et Grenache figurent parmi les cépages de cette cuvée du Roussillon.
Les Fremiers 2018 de Boillot est un Pommard premier cru. Retrouvez cette bouteille parmi les vins de Bourgogne de la cave.
Très joli vin issu d'un terroir remarquable où le cépage grenache noir s'exprime tout en finesse et en ampleur. Cette cuvée Unic 2022 du domaine Roc des Anges est un régal !
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