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Bandol rouge Saint-Ferréol 2011 La Tour du Bon
082BANDSTF11
Nouveau produit
45,00 € TTC
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Cette cuvée de Bandol, Saint-Ferréol, du domaine La Tour du Bon, est née en 1987 avec le désir de donner la parole au Mourvèdre - ce cépage indissociable de l’appellation Bandol - en isolant les plus beaux Mourvédre du Domaine. Le Saint Ferréol (nom d'une de nos parcelles) ne sera ainsi produit que lorsque la cuvée classique présente un bel équilibre à elle toute seule.
4 Produits
Avec cet élevage long en foudre, Saint Ferréol retient le temps. Les tanins remarquables sont les maîtres des lieux. Architecture – Architexture : il se construit peu à peu… Après quelques années, les tanins se sont assagis. Il développera des arômes précieux de tabac de Havane, de truffe, de lys, de poivre, de rose séchée, de réglisse, de cacao, de garrigue, de sous bois, un brin animal. Le carignan apporte la note de fruité acidulé.
| Couleur | Rouge |
| Région | Provence |
| Millésime | 2011 |
| Cépage | Mourvèdre |
| Accords Mets et Vin | Coq au vin, Plats épicés, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Terrines et pâtés, Pâtes tomatées, Légumes farcis |
| Type de culture | Biodynamie |
| Type de vin | Fruité & charnu, Fruité & puissant, Fin et complexe |
| Occasions | Repas soigné, Repas gastronomique |
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