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Ajaccio Vaccelli rouge 2021 Domaine Vaccelli
082AJVACRGE21
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42,00 € TTC
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Pur cépage Sciacciarellu, la cuvée Vaccelli est un magnifique vin rouge à la fois complexe et gourmand. Un vin d'une grande finesse d'un profil bourguignon, où toute l'intensité des saveurs se révèlent avec subtilité, dans un parfait équilibre.
4 Produits
Jolies senteurs de rose, de kirsch, de prune et d'épices douces. En bouche, il glisse avec douceur, onctuosité et ampleur. Beau fruité souple, sans molesse, avec une finale fraîche, un peu fumée, une touche de réglisse. Matière feutrée. Un délice !
La parcelle Vaccelli Rouge est une sélection de vignes de Sciaccarellu, vieilles de plus de 25 ans, avec un petit rendement. Tous les raisins sont récoltés à la main, et un mélange de deux parcelles, l'une exposée Est-Ouest, l'autre Nord-Sud.
| Couleur | Rouge |
| Région | Corse |
| Appellation | AOP Ajaccio |
| Millésime | 2021 |
| Cépage | Sciacarellu |
| Accords Mets et Vin | Tournedos Rossini, Pâté en croûte, Filet de boeuf rôti, Tagliatelle à la bolognaise, Daube de joue de boeuf. |
| Conservation | A boire mais peut se garder encore |
| Type de culture | Bio Non conventionné |
| Type de vin | Elégant & Raffiné, Fruité & puissant, Fruité & souple |
| Occasions | Entre copains, Repas soigné |
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