Vins et champagnes
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Pouilly-Fumé Les Charmes 2023 Guy Baudin et fils
Un vin de Pouilly-Fumé, typique de l'appellation, à dominante de fleurs blanches et d’amande, d’une belle persistance aromatique, typé, mêlant élégance et structur. Pointe de minéralité qui allonge le vin vers une finale salivante. Très agréable.
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Pouilly-Fuissé Les Vignes du Hameau 2023 Cheveau
Pouilly Fuissé, c’est « L’Appellation » du sud de la Bourgogne. A mi-chemin entre l’élégance minérale d’un Chablis et la richesse boisée d’un Puligny. Cette cuvée Les vignes du Hameau 2023 est juste remarquable, d'une grande finesse. Bravo à la famille Cheveau.
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Côte-Rôtie Mon Village 2021 Stéphane Ogier
La Côte-Rôtie Mon Village de Stéphane Ogier est un assemblage de différentes parcelles du domaine. C’est un vin rouge d’une très grande élégance marquée par les fruits rouges et noirs comme la framboise et le cassis. Il est également floral et soyeux, agréable dans sa jeunesse mais capable de braver le temps.
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L'Etoile Chardonnay En Novalet 2022 Rolet
Cette cuvée L’étoile chardonnay « En Novalet » du domaine Rolet révèle au nez des arômes de fruits secs comme l’amande, et des notes de fleurs banches telles que l’acacia. La bouche est gourmande, briochée. On retrouve le sureau et la camomille pour le côté floral, ainsi que la craie, la pierre à fusil caractérisant la minéralité de ce vin. D'une très...
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Mâcon Fuissé Les Grandes Bruyères 2023 Cheveau
Ce Mâcon-Fuissé Les Grandes Bruyères 2023 est un vin remarquable au fruité intense, à la texture riche et d'une grande fraîcheur. La finale minérale laisse une empreinte salivante. Un régal !
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Coteaux du Layon Tradition 2023 Domaine Sauveroy
Ce Coteaux du Layon du domaine Sauveroy a une jolie robe jaune dorée. Le nez est ouvert, fruité et élégant sur les fruits exotiques. La bouche, délectable et moelleuse en attaque, évolue vers plus de fraîcheur en milieu de bouche, donnant un équilibre gourmand. Parfait à l'apéritif ou sur des desserts vanillés.
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IGP du Gard Roc d'Anglade 2017 Rémy Pedreno
Ce Roc d'Anglade rouge 2017 s'exprime avec délicatesse et élégance. Il révèle une chair tout en dentelle, avec cette sensation juteuse et veloutée. Complexe, cet assemblage à majorité de carignan est harmonieux et d'une grande profondeur. Une bouteille déjà accessible.
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Effervescent Sans Alcool French Bloom 0.0%
Frech Bloom Le Blanc est un effervescent sans alcool aux parfums délicats, d'une agréable fraîcheur. Il est idéal pour réunir tout le monde, sans exception !
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Terrasses du Larzac Montcalmès 2019 Frédéric Pourtalié
Le millésime 2019 de Montcalmès rouge est une vraie réussite et place à nouveau ce domaine sur le podium des Terrasses du Larzac. A la dégustation, le nez présente une grande complexité, avec notamment des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de musc, d'épices et une touche méridionale évoquant la garrigue. La bouche ample dévoile une structure épurée...
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Madiran Cuvée Vieilles vignes 2019 Christine Dupuy
Christine Dupuy du domaine Labranche Laffont nous régale avec cette cuvée Vieilles vignes où le cépage tannat s'exprime avec élégance. Un rouge racé, aux saveurs douces, fruitées et épicées. Sa structure charpentée, lui apporte de la tenue face aux viandes rouges grillées comme le canard par exemple.
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Rully 1er cru Chapître 2021 Dureuil-Janthial
Cette petit parcelle planté en 1958 en Pinot Noir sur le 1er Cru Chapitre offre un vin de Rully gourmand et profond à la fois. Un vin complexe qui se délivrera au fil des années.
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Rully rouge 2020 Dureuil-Janthial
Ce Rully rouge 2020 du domaine Dureuil Janthial est un vin juteux aux arômes de fruits comme la griotte, quelques épices, avec une belle extraction mais sans dureté. Sa texture est gourmande, avec une belle ampleur. L'ensemble est harmonieux, frais et élancé, d'une jolie longueur. Un très beau Rully rouge.
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Vosne-Romanée 2021 Amélie Berthaut
Amélie Berthaut produit de superbes vins, racés et très bouquetés. Le fruité y est explosif. Ce Vosne-Romanée 2021 est à la fois riche, complexe et très élégant.
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Crémant d'Alsace 2019 Albert Boxler
Voici un superbe crémant qui régale les papilles grâce à une bulle fine et charmeuse. Le pinot blanc, le pinot Auxerrois et le pinot noir se conjuguent à merveille dans ce flacon de grande gourmandise. Il délivre des arômes enjôleurs d’agrumes, de fruits jaunes, de poire, de mirabelle, accompagné d’une bulle rafraichissante. Très agréable.
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Corton Les Grèves Grand Cru 2022 Domaine des Croix
Taillé pour la grande garde, ce Corton Les Grèves, du domaine des Croix, offre une densité et une puissance alliées à une sensualité distinctive de Corton. Le potentiel de ce grand vin saute aux yeux. Longueur et complexité clôturent ce lancinant ballet de petits fruits, d'épices et de notes florales.
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IGP Côtes Catalanes Clos des Escounils 2019 Danjou Banessy
Le Clos des Escounils, des frères Danjou Banessy, est une vieille parcelle de vignes complantées de Grenache blanc, gris et noir. Ce vin m'évoque certains vins blancs de Châteauneuf-du-Pape avec une aromatique remarquable, complexe et d'une grande finesse.
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IGP Côtes Catalanes Estaca 2021 Danjou Banessy
Estaca, des frères Danjou Banessy, est élaboré à partir d’une complantation de la plus vieille vigne de Grenache Noir majoritairement, cultivé sur les marnes schisteuses, sur le lieu-dit Les Terres Noires à Espira de l’Agly. La vendange entière est foulée, puis infusée et la fermentation alcoolique se produit avec les levures indigènes. L’élevage dure 24...
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Côtes du Marmandais Coucou Blanc 2021 Elian Da Ros
Coucou blanc est un vin blanc sec sec élaboré avec 60% sauvignon blanc, 30 % semillion et 10 % sauvignon gris , le tout élevé 20 mois en foudre et en cuve ovoïde en béton. Une cuvée remarquable de concentration, de maturité, et de complexité ! Précis, Elian Da Ros trouve toujours l'équilibre juste dans ses vins, de la fraicheur, de la rondeur, aux saveurs...
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IGP Alpilles Le Roucas 2022 Dominique Hauvette
Dominique Hauvette apporte toujours une grande justesse d'équilibre dans ses vins, quelque soit le millésime. Cette cuvée Le Roucas 2022 révèle un vin savoureux, d'une superbe fraîcheur, digeste et d'une grande persistance. Une première cuvée qui donne le ton sur la précision des vins du domaine.
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Gigondas 2022 Domain de la Bouïssière
Le Gigondas 2022 du Domaine de la Bouïssière est un vin rouge de la vallée du Rhône. Grenache et Syrah figurent parmi les cépages indiqués pour ce millésime.
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IGP Viognier Le Pied de Samson 2023 Vernay
Le Pied de Samson est élaboré à partir de Viognier dont l’âge des vignes est de 20 ans. Ces vignes au-dessus de 300 mètre d’altitude ont été récemment extraites de l’appellation suite à la redistribution de l’aire de l’AOC Condrieu. Tout est réunit dans cette bouteille pour nous donner du plaisir ! Senteurs printannières, fruité, de la fraîcheur, de la...
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Savennières Clos de la Hutte 2021 Thibaud Boudignon
Le Savennières Clos de la Hutte de Thibaud Boudignon est une petite parcelle dont les vignes ont été plantées en 2011. Le terroir du Clos de la Hutte donne au vin une matière à la fois ample soutenue par une acidité franche et énergique. Son identité minérale, saline et épicée se dévoile avec délicatesse.
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Coteaux de Plamont Fendant 2022 Marie-Thérèse Chappaz
Ce vin blanc du Valais, millésime 2022, est issu du cépage Chasselas cultivé par la talentueuse vigneronne Marie-Thérèse Chappaz. Ce vin bio, de qualité exceptionnelle, provient des Coteaux de Plamont, en Suisse. Offrant des arômes subtils et raffinés, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse en bouche. Sa bouteille renferme un nectar d'une grande...
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Pécharmant Constellation 2022 Hukulumbarros
Ce Pécharmant Constellation 2022 ne manque pas de caractère. D’une belle robe grenat intense, les arômes de fruits rouges et de caramel donnent un coté gourmand, les notes boisées apportent une compléxité certaine. A la mise en bouche, une impression de rondeur apparait grâce à de jolis tanins aux grans fins et frais. La final est ronde, ample et veloutée...
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