Vins blancs
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Vin Jaune Château Chalon 2015 Macle
Le domaine Macle fait partie des plus renommés du Jura, notamment pour son vin jaune, parfaitement équilibré et particulièrement digeste. Une référence incontournable.
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Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité 2022 Hubert Lamy
Un magnifique Puligny-Montrachet du domaine Hubert Lamy, précis, intense et salin, d’une élégance folle !
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Côtes Catalanes Vieilles vignes 2015 Domaine Gauby
Cette cuvée Vieilles vignes du domaine Gauby s’illustre par sa pureté et son empreinte minérale mettant en lumière le terroir originel d’où sont issues ces vieilles vignes âgées de 30 à 100 ans. Ce grand vin blanc est éblouissant d’allonge, de profondeur et de personnalité. Un grand vin du Roussillon, pur, rare et intense.
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Sancerre Tradition 2023 Gérard Boulay
Ce Sancerre « Tradition », incroyablement complet, savoureux et excitant, nous montre à quel point les Boulay père et fils sont perfectionnistes, toujours en quête de qualité et de pureté d’expression des terroirs.
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Sancerre Clos de Beaujeu 2022 Gérard Boulay
Cette cuvée Clos de Beaujeu 2022 est produit sur l’un des plus beaux terroirs de Sancerre, d’une grande pureté, avec une jolie matière et une finale fraîche et minérale. Très joli vin mené par Gérard et Thibaut Boulay, à laisser s'épanouir en cave.
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Gewurztraminer Zinnkoepflé Vendages Tardives 2022 Bursin
Ce Gewürztraminer Grand cru Vendanges tardives 2022, du domaine Agathe Bursin, provient d'une micro-parcelle située à 350 mètres d'altitude sur des calcaires, ce qui en fait un véritable modèle d'équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Beaucoup d'élégance, une belle amplitude, des saveurs de rose et litchi, c'est délicieux !
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Riesling Grand Cru Sommerberg 2022 Albert Boxler
Sommerberg 2022 d’Albert Boxler est un Riesling d’Alsace Grand Cru. Le nom du grand cru et le millésime identifient cette cuvée blanche.
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Meursault Les Tessons 2020 Jean-Baptiste Bouzereau
Ce Meursault Les Tessons du domaine Michel Bouzereau est juste remarquable d'équilibre entre fruité et minéralité, avec la dimension d'un Premier Cru. A ne pas laisser filer.
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Chablis Croix aux moines 2022 Denis Pommier
Celui qui recherche l'identité d'un vin de Chablis se retrouvera bien avec cette cuvée Croix aux Moines du domaine Denis Pommier. Au nez, on retrouve de belles notes beurrées et de fruits secs. En bouche, il révèle une grande minéralité subtilement fruitée, fruits blancs et ananas. La finale est fraîche et acidulée, avec juste ce qu'il faut de salinité...
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Chassagne-Montrachet Les Houillières 2023 Sylvain Langoureau
Ce cru "Les Houillères" est situé à la limite de Puligny- Montrachet. Sur ce terroir, Sylvain Langoureau livre un Chassagne- Montrachet qui conjugue des arôme savoureux d'agrumes, de fleurs printanières avec des accents légèrement beurrés et grillés. Un régal !
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Arbois Melon à Queue Rouge 2020 Aviet
Le Melon à Queue Rouge du Caveau de Bacchus constitue un vin d’Arbois original, limpide, aromatique et fringant. Au nez, des notes citronnées, presque exotiques, fleur blanche, notes d’amandes et de noisettes fraîches et une touche anisée. La bouche, pure et digeste profite pourtant d’un joli volume mais ne cède rien à la fraîcheur.
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Jurançon sec La Part Davant 2023 Camin Larredya
Cette cuvée La Part Davan du domaine Larredya est un vin de grande gastronomie, ciselé et raffiné sur un fruit de parfaite maturité. Un jus volumineux, ample et fruité soutenu par de jolis amers. C'est délicieux, avec une tenue en bouche remarquable.
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Jurançon moelleux Les Grains de Copains 2022 Larredya
Cette cuvée Les grains de copains 2022 est élaborée à partir de raisins achetés aux copains de Jean-Marc Grussaute (les viticulteurs Pédeflous, Lacazette et Vignau). Un Jurançon moelleux très digeste, frais et aromatique, parfait à l'apéritif, ou pour les accords avec le foie gras ou les fromages persillés.
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Pessac-Léognan Carbonnieux blanc 2020
Ce joli Pessac-Léognan révèle au nez des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Ce vin est puissant et complexe, bien fruité (poire, pêche), au boisé intégré. La bouche est très fraîche, agréable, ronde et plaisante. Le vin blanc sec le plus harmonieux produit par Carbonnieux depuis 30 ans. Coup de coeur de Bettane + Desseauve.
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Pouilly-Fumé Les Charmes 2023 Guy Baudin et fils
Un vin de Pouilly-Fumé, typique de l'appellation, à dominante de fleurs blanches et d’amande, d’une belle persistance aromatique, typé, mêlant élégance et structur. Pointe de minéralité qui allonge le vin vers une finale salivante. Très agréable.
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Pouilly-Fuissé Les Vignes du Hameau 2023 Cheveau
Pouilly Fuissé, c’est « L’Appellation » du sud de la Bourgogne. A mi-chemin entre l’élégance minérale d’un Chablis et la richesse boisée d’un Puligny. Cette cuvée Les vignes du Hameau 2023 est juste remarquable, d'une grande finesse. Bravo à la famille Cheveau.
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L'Etoile Chardonnay En Novalet 2022 Rolet
Cette cuvée L’étoile chardonnay « En Novalet » du domaine Rolet révèle au nez des arômes de fruits secs comme l’amande, et des notes de fleurs banches telles que l’acacia. La bouche est gourmande, briochée. On retrouve le sureau et la camomille pour le côté floral, ainsi que la craie, la pierre à fusil caractérisant la minéralité de ce vin. D'une très...
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Mâcon Fuissé Les Grandes Bruyères 2023 Cheveau
Ce Mâcon-Fuissé Les Grandes Bruyères 2023 est un vin remarquable au fruité intense, à la texture riche et d'une grande fraîcheur. La finale minérale laisse une empreinte salivante. Un régal !
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IGP Côtes Catalanes Clos des Escounils 2019 Danjou Banessy
Le Clos des Escounils, des frères Danjou Banessy, est une vieille parcelle de vignes complantées de Grenache blanc, gris et noir. Ce vin m'évoque certains vins blancs de Châteauneuf-du-Pape avec une aromatique remarquable, complexe et d'une grande finesse.
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Côtes du Marmandais Coucou Blanc 2021 Elian Da Ros
Coucou blanc est un vin blanc sec sec élaboré avec 60% sauvignon blanc, 30 % semillion et 10 % sauvignon gris , le tout élevé 20 mois en foudre et en cuve ovoïde en béton. Une cuvée remarquable de concentration, de maturité, et de complexité ! Précis, Elian Da Ros trouve toujours l'équilibre juste dans ses vins, de la fraicheur, de la rondeur, aux saveurs...
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IGP Viognier Le Pied de Samson 2023 Vernay
Le Pied de Samson est élaboré à partir de Viognier dont l’âge des vignes est de 20 ans. Ces vignes au-dessus de 300 mètre d’altitude ont été récemment extraites de l’appellation suite à la redistribution de l’aire de l’AOC Condrieu. Tout est réunit dans cette bouteille pour nous donner du plaisir ! Senteurs printannières, fruité, de la fraîcheur, de la...
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Savennières Clos de la Hutte 2021 Thibaud Boudignon
Le Savennières Clos de la Hutte de Thibaud Boudignon est une petite parcelle dont les vignes ont été plantées en 2011. Le terroir du Clos de la Hutte donne au vin une matière à la fois ample soutenue par une acidité franche et énergique. Son identité minérale, saline et épicée se dévoile avec délicatesse.
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Anjou blanc Varenne de Chanzé 2023 Pierre Ménard
Cette cuvée Varenne de Chanzé 2023, à la robe jaune pâle, offre des arômes de fruits rôtis fruités, d'épices avec une touche torréfiée. La bouche est ample, dense et aérienne, d'une grande élégance. Un vin au juste équilibre et au potentiel énorme.
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Ajaccio Chioso Novo blanc 2021 Domaine Vaccelli
Domaine à découvrir absolument ! Le domaine Vaccelli nous régale avec des vins profonds, texturés, à l’élégance suprême, qui rivalisent d’intensité et de complexité avec les plus beaux flacons de la Bourgogne.
épuisé